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chai
by chai-honeymilktea
固ゆで卵
固ゆで卵_f0069756_16401395.jpg

なんてことない普通のサラダですが。

小さめの鍋に卵を入れ(うちはいつも4コ)水をかぶるくらい注いで火にかけ
沸騰したらすぐさま火を止めてフタをして30分放置。
その間に他のおかずとか作ったりして。
で、30分経ったら冷たい流水にあけて冷ます。
この方法でゆでるようになって失敗した事ありません。
黄身がヘンに片寄ることも無いし殻もつるりと剥きやすいです。
お試しあれ(ノ゚∀゚)ノ
by chai-honeymilktea | 2009-04-28 00:00 | Food
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